麦芽

最近、麦とホップThe goldを飲みました。

CMでよくやってたのでつい手がでてしまいました。

メーカーの思うつぼってやつですね。

もちろん、これまでの麦とホップは飲んだことありましたし、それほど期待はしていませんでした。

それにここ1年くらいはもっぱらホワイトベルグ派、ビールはベルギービールが1番好きという私です。

ですが、史上最大の麦芽量ってキャッチがどうにも気になってしまい、飲みました。

これが美味しかったんです。

金麦やクリアアサヒなどと比べても、美味しい。

人それぞれ好みがあるので、あくまで個人的な意見です。

史上最大の麦芽量って文句にやられましたが、

さて、麦芽って何ですか（笑）。

知らないで買ってる私もどうかしてるぜ！

何と無くはわかってたつもりでしたが、いい機会なので調べました。

wikiでは

麦芽（ばくが、英語：malt）とは、麦、特に大麦の種子を発芽させたもので、ビール、ウイスキー、水飴の原料となる。

アサヒビールでは

麦芽は、「ビールの魂」と呼ばれており、厳選された二条（六条）大麦または小麦を発芽させ、緑麦芽にした後、熱風による焙燥やロースターによる焙煎を行って仕上げたものです。

サントリーでは

その名の通り発芽した麦（通常は大麦）のことです。

大麦はでんぷんを多く含んでいますが、酵母はそのでんぷんをそのままアルコールに変えることはできません。まず、「糖化」という工程によってでんぷんを糖分に変える必要があります。その糖化のために必要な酵素を大麦自身の中につくらせるため、大麦を発芽させるのです。

と、まぁ調べていくとつきないのでこの辺で。

とにかく、麦とホップThe goldがうまかったってこと。

しばらくはこれを飲むことにします。